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SEA SU PROPIO EXPERTO BASADO EN PLANTAS
Nueva serie de clases para 2023
Be Your Own Plant-Based Expert es una serie de clases y presentaciones para que cualquiera pueda asistir, pero más especialmente para nuestrosMiembros premium.
Las clases están disponibles públicamente a partir de enero y se pueden reservar a través de la página de Eventos. Para los miembros premium anuales, estas clases pueden estar disponibles como clases individuales en un momento conveniente para ambas partes a partir de ahora. Estas sesiones se pueden adaptar a sus necesidades si desea un enfoque más personal. Nos complace que esté acompañado por un miembro de la familia para cualquiera de estas clases si es apropiado para todos los interesados. Puede asistir a cualquiera de las 10 clases o a todas en el orden que más le convenga simplemente poniéndose en contacto con nosotros para concertar una fecha y hora.
Ya sea que asista a las clases públicas o organice sus propias sesiones con nosotros, su Membresía Premium Anual cubrirá el costo.
Vea a continuación la lista de clases.
Cómo una dieta basada en plantas puede curar
Fue nada menos que un milagro para Annette cuando un cambio de dieta significó que la creciente probabilidad de una nueva cirugía para la endometriosis pudiera evitarse por completo. Y Graham inicialmente estaba incrédulo de que el medicamento para la presión arterial 'de por vida' que estaba tomando todos los días pudiera suspenderse cuando se sometió a una transición dietética. ¿Por qué una dieta similar tendría un impacto tan favorable en condiciones tan diversas? Después de todo, el enfoque médico es muy diferente para cada uno.
Con toda honestidad, la sinergia y la complejidad de una dieta que promueve la salud aún desafía la comprensión total, pero ahora se sabe lo suficiente como para ver cómo una dieta basada en plantas integrales en particular podría resolver una variedad de problemas de salud. Esto es lo que transmitiremos en esta presentación porque entender por qué puede ser muy motivador para cualquiera que esté dispuesto a hacer algunos ajustes y quizás incluso cambios importantes en su forma de comer.
Perder peso sin esforzarse demasiado
Durante décadas, la industria de la pérdida de peso ha cobrado impulso y nos ha vendido innumerables consejos, trucos y, sobre todo, dietas. Pero, ¿estamos perdiendo peso? Sabemos, por supuesto, que ocurre lo contrario, lo que no sorprende si consideramos el imperativo de la mayoría de las empresas de crear clientes habituales. Los dos objetivos, es decir, la pérdida de peso permanente para el cliente y un negocio sostenible, simplemente no se apoyan mutuamente.
¿Qué pasa si podemos aprovechar los microéxitos que se combinan para crear una pérdida de peso saludable a largo plazo? Con toda honestidad, parte de la pérdida de peso de Graham fue algo accidental, pero mirar hacia atrás y combinar el conocimiento de su experiencia con nuestra educación basada en plantas nos ha permitido destacar qué funcionó tan bien para él y, lo que es más importante, por qué.
En última instancia, esta clase trata sobre el control saludable del peso y, como tal, es relevante para cualquiera que desee controlar mejor su peso, no solo para aquellos que desean perder algunos kilos.
La historia de las proteínas
¿Cuál es la historia de este macronutriente? ¿Por qué tanta información al respecto sigue estando desactualizada? ¿Cuáles son las fuentes confiables de información sobre la proteína? ¿Es la deficiencia de proteínas una preocupación real?
La historia de la proteína es interesante y arroja luz sobre cómo se ha desarrollado nuestra comprensión. Nuestro objetivo es responder todas las preguntas anteriores en nuestra presentación y, al hacerlo, esperamos tranquilizar a cualquiera que no esté seguro de cubrir los requisitos de proteínas en una dieta basada en plantas.
Datos de grasa
¿Cuáles de las grasas dietéticas son realmente esenciales? ¿Deberían evitarse algunos por completo? ¿Existe una cantidad óptima de grasas en la dieta a la que todos deberíamos aspirar? ¿Puedes tener demasiado o muy poco? ¿Qué pasa con las grasas omega 3? Gran parte de la información sobre omega 3 en el transcurso de las últimas décadas se ha centrado casi exclusivamente en el pescado como fuente de este ácido graso esencial. ¿Es esto cierto? ¿Qué hacen los veganos? ¿Es la suplementación la única opción viable para aquellos de nosotros que comemos una dieta basada en plantas?
El mensaje constante sobre el omega 3 significaba que el pescado era el último alimento animal al que los dos renunciábamos. Lo que hemos aprendido desde entonces significa que ahora sabemos que no necesitamos pescado para cubrir nuestras necesidades y tenemos una noción mucho más clara de qué grasas apoyan nuestra salud, y en qué forma, y cuáles es mejor evitar.
La pregunta sobre los carbohidratos
Mientras que la proteína está experimentando su momento de protagonismo, otro macronutriente está siendo retratado de manera mucho menos favorable. Los "carbohidratos" son malos para nosotros según los mensajes actuales, pero ¿qué son exactamente los carbohidratos y son malos para nosotros? ¿Es así de simple?
Estamos aprovechando esta oportunidad para disipar los mitos que rodean a este nutriente; es, después de todo, el combustible preferido para el cerebro. ¿Todos los carbohidratos son iguales? ¿Cómo sabemos la diferencia? Esperamos que se una a nosotros para echar un vistazo más de cerca al micronutriente que se ha vuelto controvertido.
El dilema del gluten
Incluimos una presentación sobre el tema casi controvertido del gluten porque
Los problemas relacionados con el gluten deben abordarse y no es inusual que alguien que ya ha realizado cambios en su dieta por razones de salud descubra que puede estar mejor sin gluten, o incluso sin granos verdaderos
A veces no es el gluten. Se deben considerar otros factores
¿Cuáles son las consideraciones nutricionales de evitar los alimentos que contienen gluten?
No tenemos ninguna agenda con respecto al gluten: uno de nosotros lo evita y el otro no necesita, por lo que no promovemos ni la evitación ni la inclusión en la dieta. Promovemos información que puede ayudar a decidir qué curso de acción tomar (si corresponde) y cómo comer buenos alimentos cuando no se incluyen el gluten o los granos.
Explorando Raw - ¿Una dieta curativa?
Llama la atención que muchos de los especialistas y otros en el mundo de la salud holística promuevan los alimentos crudos y naturales como parte de su protocolo sugerido para la curación. ¿Por qué podría ser esto? ¿Es 'crudo' una cura milagrosa, o hay más que eso? Quésonlas ventajas de una dieta cruda o alta en crudo? ¿Qué significa esto para los alimentos cocinados?
Estamos entusiasmados con esta discusión porque ha sido de nuestro interés personal durante casi una década, con múltiples cambios, adaptaciones y modificaciones en la forma en que comemos a medida que descubrimos qué enfoque funciona mejor. ¿Pero es talla única? ¿Y los cambios de estación implican cambios en la dieta o debemos ser constantes durante todo el año?
Brotante
Los brotes son algunos de los alimentos más nutritivos y rentables del planeta y se pueden cultivar en su propia cocina sin necesidad de tierra. En este taller, aprenderá sobre los beneficios para la salud de estas pequeñas gemas y sobre cómo cultivarlas en semillas, granos y brotes de soja utilizando tres métodos diferentes. ¡El taller es adecuado para cualquier persona que nunca antes haya probado la germinación, así como para aquellos que puedan sentirse motivados para desempolvar sus frascos y traer la germinación nuevamente a su cocina!
Salsas y aderezos gratuitos SOS
Uno de los aspectos más desafiantes de la transición a una dieta basada en plantas sin procesar es descubrir cómo prescindir del aceite, la sal y el azúcar... probablemente en ese orden, en aderezos y salsas.
Para esta presentación, lo invitamos a nuestra cocina para ver cómo creamos algunos de nuestros favoritos. ¿Cómo incorporamos grasa sin usar aceite? ¿Cómo agregamos sal y dulzura sin usar sal granulada y azúcar? ¿La adherencia a los alimentos integrales descarta cualquier alimento procesado? ¿Cómo decidimos cuáles son buenos para incluir?
¡Esperamos inspirar una nueva forma de crear comidas y esperamos sus preguntas!
Empezar a meditar
Sabemos por experiencia propia que uno de los mayores retos a los que nos enfrentamos cuando intentamos cambiar nuestros hábitos alimentarios (así como otros hábitos) es superar las respuestas/reflejos habituales y los antojos que nos mantienen estancados. También sabemos que el estrés tiene una gran influencia en nuestra salud, incluida la salud digestiva, por lo que calmar el eje intestino-cerebro es muy importante en nuestra búsqueda de una buena salud. La conciencia es quizás el factor más importante para abordar todo esto; sin conciencia, el cambio no ocurrirá y los patrones de comportamiento dañinos persistirán.
Es por eso que estamos dispuestos a incluir una introducción a la meditación aquí. Esta clase es especialmente para aquellos que sienten curiosidad, dudan o incluso se ponen nerviosos ante la perspectiva de meditar, así como para aquellos que tienen un saludable escepticismo cuando se enfrentan a las muchas afirmaciones de resultados positivos.
Incluiremos información y algunos pasos fáciles de practicar para entrenar la conciencia y fomentar la respuesta de relajación. No será necesario acostarse, sentarse con las piernas cruzadas o cantar. Tenemos la intención de hacer que esta experiencia sea lo más accesible posible. Esta clase es impartida principalmente por Annette, quien es Calm Coach acreditada.
Póngase en contacto con nosotros si tiene alguna duda o pregunta.
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